Uno de los productos mexicanos más conocidos en el extranjero
En México, la industria cervecera genera alrededor de 55 mil empleos directos. La primera fábrica de cerveza del continente americano se construyó en nuestro país, dicha fábrica, llamada Brazería, se ubicaba en Amecameca dentro de la hacienda El Portal.
La producción de cerveza en México, durante esta época, no se desarrolló como se esperaba debido a la presencia de otras bebidas propias del país como el pulque, aguardiente y vino de caña.
Para 1918 el consumo de cerveza aumentó, existían 36 fábricas cerveceras registradas en el país, pero hasta 1922 un grupo de empresarios españoles fundaron la Cervecería Modelo, productora de la cerveza mexicana más vendida en el mundo.
Actualmente México ocupa el sexto lugar en producción de cerveza a escala mundial y es el principal exportador con presencia en más de 180 países.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), las cerveceras mexicanas son las de mayor crecimiento en el mercado internacional, siendo Estados Unidos el mayor importador de este producto.
La cerveza es sedante, digestiva, antiséptica y alimenticia. Sus virtudes terapéuticas la colocan como uno de los remedios más efectivos para el insomnio y los nervios.
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